Tomates secos en conservas

Ingredientes:
10-15 tomates pera
1 cucharada de sal
aceite de oliva virgen extra
albahaca fresca
tomillo fresco
1 guindilla
2 dientes de ajo en láminas

Photo:BocaDorada

Preparación:
Se lavan los tomates, se cortan a la mitad y los dejamos reposar con la sal durante cuarenta y cinco minutos. Yo seco los tomates en un aparato pero se que se puede hacer en el horno a baja temperatura y con la puerta del horno abierta. Cuando todavia estan caliente les ponemos las hierbas aromaticas y cuado se hayan enfriado los metemos en un bote esterilizado ( si los vamos a guardar para largo tiempo) y los cubrimos de aceite. Si los vamos a consumir pronto lo metemos en la nevera el bote y lo dejamos reposar por un periodo de 48 horas.
Bon appetit!!