No suprimir las cosas ``BUENAS´´ de la Vida, impide disfrutar de las ``MEJORES´´.

lunes, 7 de mayo de 2012

Verduras fermentadas con sal y salvado

Ingredientes:
1 taza de sal
1kg  de salvado de arroz o de trigo
verduras

Photo:ituruya


Preparación:
Tostamos el salvado por un lado y por otro hervimos cinco tazas de agua por una de sal y lo dejamos enfriar. A continuacion mezclamos el agua de sal y el salvado. En el fondo de un tarro o una prensa para fermentos ponemos una capa de salvado mojado a continuacion una de verduras y despues otra de salvado hasta que se nos acabe la verdura. Lo prensamos con un plato y penso o con la prensadora y transcurrida una semana ya esta lista para utilizarse.
Bon appetit!!

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