Salsa para yerbahuerto

Ingredientes:
Un ramo de yerbahuerto, sólo las hojas.
Ajo al gusto yo puse un diente en esta ocasion
1 cucharilla rasa de jengibre
1 cucharrilla rasa de curcuma
1 chili verde sin semillas
sal
2 manzanas
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra de primera presion en frio y es posible claro
el zumo de medio limón

 Photo:mariajose

Preparación:
Tan facil como molerlo todo junto.
Yo la acompañe como salsa de unos tallarines crudiveganos de calabacín, y para decorarlo puse un poco de pickle de col lombarda al comino y germinados de lentejas.
Bon appetit!!!

Fabricar seitán

Ingredientes:
1kg de harina integral y ecologica mejor.
agua
tamari
ajo
alga kombu
jengibre

Photo:veganbaking.net

Preparación:
Con el harina y el agua preparamos una masa como de pan compacta, que no se pegue pero que tampoco se deshaga por sequedad.
Cuando ya tenemos la bola de harina la dejamos reposar durante una hora cubierta de agua en un recipiente.
Al cabo de una hora comenzamos a lavarla, el agua se ira poniendo blanca y el salvado se desprendera de la masa, cuando el agua esta sucia cambiamos el agua y seguimos lavandola hasta que el agua quede limpia y tengamos entre las manos una especie de chicle. La reduccion de tamaño de la bola con respecto al principio es importante, parece que se va a ir todo pero no algo queda y despues en el siguiente paso te vas a impresionar con lo que sucede.
En un caldero ponemos a hervir agua con los demas ingredientes, estos ingredientes pueden variar, yo en ocasiones solo lo he hecho con agua y tamari. Cuando este hirviendo metemos la bola de seitan y lo cocinamos durante cuarenta minutos mas o menos, doblara su volumen por lo menos y ademas se llenara de abujeritos como una esponja y tomara un color oscuro. Pasada la coción lo tapamos y lo dejamos reposar hasta que se enfrie.
Una vez frio lo guardamos en la nevera con un poco de la salsa, dura aproximadamente cuatro o cinco días. Tambien lo podemos congelar.
El seitán es gluten puro, para mi imposible de digerir o mejor dicho prefiero aprobechar mis energias para hacer otras cosas en vez de estar digiriendo gluten, una que es muy practica, jijijiji
Bon appetit!!!

Crocanti de sésamo

Ingredientes:
50 gr. de semillas de sésamo
80 gr. de azucar

Photo:jordiet

Preparación:
Se tuestan las semillas en una sartén sin parar de remover hasta que comience a dar olor a gofio. Añadir el azucar y remover con una pala de silicona hasta que se caramelice. Volcar sobre un papel de horno humedecido procurando que quede lo mas homogeneo posible. Dejar enfriar y partir en trozos.
Es una golosina desde mi punto de vista para un dia muy especial pero bueno cada uno que ponga sus criterios a la hora de comerlo.
Bueno esta receta la público para Raquel y Yolanda a ver si se animan.
Bon appetit!!!

Mantequilla de Almendras y de sésamo

Ingredientes:
- Para la mantequilla de almendras:
300 gr. de almendras
una pizca de sal

- Para la mantequilla de sésamo:
300gr de sésamo
un poco de aceite de oliva o sesamo crudo
sal al gusto

Photo:jacilluch

Yo las preparo sin sal y ya después dependiendo de con que las vaya a acompañar le pongo o no sal. La elaboración es muy fácil, solo se necesita los ingredientes y un procesador de alimentos, yo utilizo la thermomix que bueno es una herramienta super útil. Pongo las semillas en el procesador y le doy a la maxima velocidad, paro bajo lo que esta pegado a las paredes del vaso y vuelvo a poner el procesador en marcha, se repite la operacion tantas veces como haga falta hasta que el aceite de las semillas comiencen a formar una pasta fina, mas o menos. Al final añadimos un poco del aceite , yo eso lo hago poco a poco hasta conseguir la textura que necesito y ya esta es muy fácil y mas economico que comprarlo. Las cantidades no son tan importantes ya que cada uno hara la cantidad que le apetezca y en la nevera dura bastante.
Bon appetit!!!

Sopa de tomate picante

Ingredientes:
1kl de tomates rojos y maduros
2 pimientos rojos
1 zanahoria
1 cebolla grande
aceite o mantequilla
azucar moreno
1 rama de canela
1 guindilla roja fresca
perejil fresco
sal
1/2 litro de agua

 Photo:Edgar rodriguez art

Preparación:
En una sarten se sofrie la cebolla con la guindilla, la canela  y una pizca de sal, con aceite o mantequilla según el gusto de cada cual, más sano sin duda el aceite de oliva. Se añade la zanahoria y el pimiento.Cuando todo este un poco blando, que la cebolla se comience a ver unas rayas, se incorpora el tomate. Cuando el tomate comience a deshacerse le añadimos el azúcar y le damos diez minutos mas de fuego fuerte para que se caramelice y se incorpora el agua. Cuando esta todo bien guisado se prueba para rectificar la acidez poniendole mas azúcar o sal si fuera necesario. Lo pasamos por un procesador de alimentos hasta que quede la sopa bien fina.
A la hora de servir podemos ponerle perejil picadito por encima.
A veces tambien le añado beterrada y queda con un color muy bonito, pero muy poca solo para dar color.
Bon appetit!!

Bolas de arroz

Ingredientes:
200gr de arroz  corto blanco
2 huevos
queso parmesano rallado
pan rallado
aceite de oliva
semillas de sesamo negro
Esto es lo necesario para hacer las bolas, el relleno de las bolas puede ser al gusto de cada cual, les voy a poner un ejemplo, se pueden rellenar con una guarnicion de zanahorias al curry pero en vez de cortar las zanahorias en rodajas  lo hacemos en pequeños cuadros o como vuestra imaginacion crea mas conveniente.

 Photo:joaomak

Preparación:
En un caldero con agua caliente incorporamos el arroz y cuando este cocinado lo escurrimos y lo pasamos por agua fria .Ponemos el arroz en un recipiente y le añadimos los huevos batidos, el queso y las semillas de sesamo. Lo mezclamos todo bien  y llego la hora de formar las bolas.
Nos huntamos las manos en aceite o tenemos un cuenco con agua cerca para ir humedeciendonosla cuando nos haga falta para que el arroz no se nos pegue. Se coge un buen puñado de arroz y se le da forma de cuenco en la mano, ponemos el relleno, en este caso de zanahoria al curry, y lo terminamos cerrandolo y dandole forma de bola. Pasamos la bola por pan rallado y lo freímos.
Bon appetit!!

palmeras de nutella con platanos flameados

Ingredientes
1 lamina de hojaldre
nutella
avellanas picaditas
platanos flameados







Paso a paso:

Extendemos la nutella sobre una lamina de hojaldre

ponemos platanos flameados en medio, que la capa no sea muy gruesa sino es mas complicado partirlo despues y enrollarlo

Espolvoreamos con avellanas

Enrollamos por cada lado

Cuando ya unimos las dos partes lo cortamos en lonchas gruesas. Precalentamos el horno a 200 ºC y metemos en el horno.

A mi no me quedaron muy bonitas que digamos, pero la proxima vez saldra mejor. Mis hijas le pusieron un diez.

BON APPETIT!!!

Ensalada de algas picantes

Ingredientes:
Alga wakame y espagueti de mar ( 50 gr. en seco)
1 guindilla roja
semillas de sésamo
salsa teriyaki

Photo:lo.tangelini

Preparación:
Ponemos las alga en remojo durante 15 minutos para que se hidrates, las escurrimos bien y las cortamos. Cortamos la guindilla en rodajas y la mezclamos con las algas. Le añadimos la salsa teriyaki y la dejamos reposar en la nevera durante media hora. Al servirla podemos espolvorear con semillas de sesamo, tostadas o crudas.
Tambien se pueden se pueden cocinar las algas durante un minutos en agua hirviendo y pasarlas seguidamente por agua muy fria para que queden mas tiernas.
Bon appetit!!

 Esta ensalada esta hecha con alga wakame y alga dulce

Tabulé de lentejas

Ingredientes:
300gr. de lentejas pardinas cocinadas al dente
brotes de soja naturales.
cebolla roja picadita
pimiento rojo picadito
1 ramita de hierbabuena picadito
1 ramita de cilantro picadito
zumo de un limon
aceite de oliva
sal
pimienta negra

 Photo:jovengandalf

Preparación:
Hacemos una ensalada con todos los ingredientes y dejamos reposar en la nevera hasta que este fresca. Las cantidades de los productos son al gusto de cada uno. Yo puse medio pimiento y media cebolla roja pequeña, ademas de 100 gr de soja germinada.
Bon appetit!!

Gazpacho de fresas

Ingredientes:
300 gr. de fresas
300gr. de tomates maduros
1/2 pimiento rojo
un trozo de pepino con la cáscara parcialmente quitada
el zumo de un limon
aceite de oliva
sal
1 ajo
albahaca fresca

Photo:Anieto2k

Preparación:
El procedimiento es igual que para cualquier gazpacho, lo metemos todo en una procesadora de alimentos y si tuvieras thermomix queda mas finito y ya esta. La albahaca yo la pico un poco y la utilizo para decorar el plato junto con unos trocitos de fresa.
Bon appetit!!!

Tomates secos en conservas

Ingredientes:
10-15 tomates pera
1 cucharada de sal
aceite de oliva virgen extra
albahaca fresca
tomillo fresco
1 guindilla
2 dientes de ajo en láminas

Photo:BocaDorada

Preparación:
Se lavan los tomates, se cortan a la mitad y los dejamos reposar con la sal durante cuarenta y cinco minutos. Yo seco los tomates en un aparato pero se que se puede hacer en el horno a baja temperatura y con la puerta del horno abierta. Cuando todavia estan caliente les ponemos las hierbas aromaticas y cuado se hayan enfriado los metemos en un bote esterilizado ( si los vamos a guardar para largo tiempo) y los cubrimos de aceite. Si los vamos a consumir pronto lo metemos en la nevera el bote y lo dejamos reposar por un periodo de 48 horas.
Bon appetit!!

Hummus de calabacín

Ingredientes:
2 calabacines pelados y sin semillas ( estas sobras las podemos utilizar para otras comidas)
2 cucharadas de Tahín
2 dientes de ajo ( al gusto)
aceite y sal
1 chorro de limón
1 cucharadita de comino
pimienta al gusto

Photo:Gustav

Ponemos todos los ingredietes en una trituradora y molemos, con el aceite no pongo cantidad para que cada uno busque la textura que le parece mas adecuada.
Es igual que una receta con garbanzos pero con calabacin de yerbahuerto claro. jijijij
Bon appetit!!!

Mousse de chocolate crudivegano

Ingredientes:
6 dátiles de los grandes
2 aguacates
4 cucharadas de cacao puro en polvo

Photo:kaktuslampan

Preparación:
Ponemos un buen rato antes ( una hora mas o menos) los dátiles en remojo. Sacamos la carne al aguacate y la escachamos con un tenedor. Ponemos los dátiles con su agua en un moledor o en un vaso para la minipimer o en la thermomix y lo molemos todo hasta dejarlo hecho un pure, le añadimos los aguacates y lo molemos un poco mas y por último le esparcimos el cacao y volvemos a moler. Lo ponemos en la nevera un rato antes de servirse en la mesa.
Bon appetit!!

Gazpacho de Melón

Ingredientes:
medio melon
2 dientes de ajo ( o mas segun el gusto)
una cebollita pequeña
un trozo de pepino con cascara ( si es posible ecologico)
unas hojas de hierbahuerto
sal y aceite
zumo de medio limon

Photo:matsuyuki

Preparación:
Lo metemos todo junto en el vaso de la minipimer y lo molemos bien. Super rico!. Es una comida que sólo preparo cuando compro un melón que no me gusta, que esta duro o la textura es arenosa.
Bon appetit!!

Aguatope con algas

Ingredientes:
1 aguacate
1 trozo de pepino cortado muy fino en rodajas
1 tomate en medias lunas
un poquito de alga wakame en remojo durante un minimo de 15 minutos
un poquito de alga hijiki tambien en remojo durante un minimo de 15 minutos
aceite y sal
1 cucharada de semillas de chía preparadas para comer
1 cucharilla o segun el gusto y el aguante de picante de cada uno de curry verde

Photo:Beson kua

Preparación:
Ponemos todos los crudos en una bandeja. Las algas cuando ya estan  blandas las picamos y las esparcimos por encima. Si es la primera vez que usan algas pueden comprar solo la wakame porque es la mas facil de usar y mas versatil, la pueden poner tambien en cremas. En un vaso ponen la sal, el aceite, las cucharada de semillas de chía y el curry verde, lo removemos bien hasta que quede todo ligado y aliñamos la ensalada.
Yo no soy muy amiga de utilizar vinagres para las ensalas, pero bueno esta claro que aqui cada uno puede poner y quitar lo que quiera y lo que el paladar y la imaginacion le mande.
Bon appetit!!

Como preparar las semillas de chía para comer.

Ingredientes:
1 taza de cafe de semillas de Chía
1 vaso de agua potable

Photo:nosha

Preparación:
En un bote ponemos las semillas de Chía y el agua y esperamos un poco, ellas creceran bastante,  absorveran el agua y crearan una gelatina. Es sorprendente  como cambian, si les gusta mas densa la mezcla podeis ponerles mas semillas y si al contrario lo quereis mas liquido le añadis mas agua. Dura la mezcla en la nevera una semana o mas, es una de las caracteristicas de estas semillas. La podeis añadir a salsas, en la ensalada, en las cremas, son insipidas asi que con cualquier cosa con sabor quedan muy bien.
Tambien podeis hacer esta mezcla con un zumo sabroso como el de grosellas o arandanos y servira de mermelada para el desayuno.
Bon appetit!!

curry verde

Ingredientes:
10 chiles verdes
4 dientes de ajo
1 trocito de  cebolla
10 granos de pimienta negra
1 cm de jengibre pelado
aceite vegetal
4 hojas de lima
3 ramas de citronella
1 cucharilla de comino
1 cucharilla de semillas de cilantro
sal

Photo. Vvillamon

Preparación:
Le sacamos las semillas a los chiles. En un suribachi o mortero molemos hasta dejarlas hechas polvo la pimienta con el comino y las semillas de cilantro. Despues metemos en un recipiente para moler todos los ingredientes y molemos hasta obtener una pasta fina.
Las ramas de contronella hay que coger solo la parte tierna.
Bon appetit!!

salsa teriyaki

Ingredientes:
6 Cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de Shake
2 cucharadas de vino blanco dulce
1 cucharada de azúcarP
jengibre rallado

Photo:sakanami

Preparación:
Ponemos en un calentados la salsa de soja,el shake y el vino y calentamos. Despues añadimos el azúcar y cocinamos hasta conseguir la consistencia deseada o por lo menos hasta que se disuelva bien el azucar.
Añadimos el jengibre cuando hayamos apagado el fuego y todavia la salsa este caliente.
Bon appetit!!

Pesto rojo

Ingredientes:
1 bote de tomates secos en aceite
unas hojas de albahaca
2 dientes de ajo
un poco mas de aceite por si hiciera falta
queso currado
almendras o piñones
una pizca de sal y de azucar
Guindilla al gusto

Photo:Bocadorada

Preparación:
Lo trituras todo junto. Vas añadiendo aceite hasta conseguir la textura deseada .
Es facil y muy rica.
Bon appetit!!

Verduras fermentadas con sal y salvado

Ingredientes:
1 taza de sal
1kg  de salvado de arroz o de trigo
verduras

Photo:ituruya

Preparación:
Tostamos el salvado por un lado y por otro hervimos cinco tazas de agua por una de sal y lo dejamos enfriar. A continuacion mezclamos el agua de sal y el salvado. En el fondo de un tarro o una prensa para fermentos ponemos una capa de salvado mojado a continuacion una de verduras y despues otra de salvado hasta que se nos acabe la verdura. Lo prensamos con un plato y penso o con la prensadora y transcurrida una semana ya esta lista para utilizarse.
Bon appetit!!

Fermento de Tofu

Ingredientes:
Tofu
Miso

Photo:the lost drones

Preparación:
Cortamos el tofu y lo prensamos para que suelte todo el liquido. En un recipiente de bordes altos distribuimos una fina capa demiso,una de tofu, otra de miso y asi hasta que se nos acabe el tofu. Tapamos el recipiente con un paño de lino o con un estera y lo dejamos reposar al menos tres dias. Entremas dias mas fuerte es su sabor. Cuando lo vayamos a servir le retiramos el miso que podemos volver a utilizar para otro fermento o sopa.
Bon appetit!!!

Verduras fermentadas con Umeboshi

Ingredientes:
verduras
tomillo
3ciruelas de Umeboshi ( Se puede conseguir en herbolarios)

Photo:kusaker

Preparación:
Cocinamos la Umeboshi diez minutos en tazas de agua. Ponemos la verdura limpia y cortada en un frasco y cubrimos las verduras con el agua de umeboshi y añadimos una rama de tomillo. Tapamos y dejamos reposar durante toda la noche. El liquido se puede reutilizar o aprobechar para caldos o como condimento.
Bon appetit!!

Col fermentada al comino

Ingredientes:
col
sal
semillas de comino

Photo:xdmag

Preparación:
El proceso es el mismo que en esta receta, la unica diferencia es que al dia siguiente de hacer la mezcla de sal y la col le quitamos el agua y la espuma que haya y le ponemos las semillas de comino.
Bon appetit!!

Verduras fermentadas con tamari

Ingredientes:
Verduras
Tamari
Kombu ( es un alga)

Photo:tnarik

Preparación:
Rellenamos las tres cuartas partes del bote que hemos elegido para hacer nuestro pickles de verduras cortadas. Ponemos unatira de kombu a remojar y cuando este bien blanda la metemos en el bote tambien. Por ultimo hacemos una mezcla a partes iguales de agua y tamari, podemos utilizar el agua del remojo de la kombu. Lo dejamos fermentar entre una y dos semanas en un lugar oscuro, esto solo depende de la concistencia de las verduras. Cuando esten hechos los guardamos en la nevera.
Bon appetit!!

Verduras fermentadas en salmuera

Ingredientes:
1/2 kilo de verduras
1o 2 tazas de sal

Photo:rberton

Preparación:
Lavamos y cortamos las verduras necesarias para llenar el bote que hemos seleccionado ( tambien hay botes especiales para hacer fermentos). Ponemos primero un poco de sal en el fondo, después una fina capa de verduras y encima otra de sal y asi sucesivamente, teminamos con una capa de sal. Ahora ponemos un plato de madera si es posible del tamaño apropiado encima de las verduras y colocamos un peso de tres o cuatro kilos aproximadamente para que presione las verduras y suelten su agua. Si esto nofunciona aumentamos el peso o añadimos un poco de agua hervida y salada. Hay que dejar fermentar la verdura en un lugar fresco y protegido de la luz una o dos semanas dependiendo de la temperatura. Cuando temine la fermentacion lo guardamos en la nevera.
Hay que comer un poquito es un producto muy salado para mi gusto y como me dijo una loba una vez, la comida es homeopatia hay que tomarla en pequeñas cantidades
Bon appetit!!

Las he preparado de otra manera. Los ingredientes son los siguientes:
Verduras cortadas entre ellas tiene que haber col o pepino sin semillas.
agua
sal
alguna especie si se le quiere dar sabor


Preparacion:
Cortamos las verduras y las metemos en un bote, despues añadimos por cada dos tazas de agua una cucharada de sal. Por ultimo la dejamos reposar durante un minimo de dos semanas antes de comerlas.
Super rico con zanahoria, col, pimiento, pepino. cebolla..... y una semillas de cilantro.

Platanos flameados

Ingredientes:
4 o 5 platanos cortados de manera longitudinal
Mantequilla ( sin mantequilla no es lo mismo,eso dicen mis hijas)
2 cucharillas de azucar
Ron  o coñac

Photo:Marisol

Preparación:
Se pone mantequilla en una sarten,cuando esta derretida se le añade los platanos en lonchas y se doran por los dos lados, se espolvorea con azúcar y se le añade el ron, con un fosforo le prendemos fuego a los platanos, dejamos que se apague y ya estan preparados. Cuidado con la llama !!
Bon appetit!!

Tofu Marinado

Ingredientes:
Tofu fresco ( en supermercados orientales suelen tener y sino aquí te dejo un video de como hacer todo el proceso)
salsa de soja
aceite de oliva
semillas de lino, girasol y sesamo

Photo:Avtxyz

Preparacion:
Cortamos el tofú y le añadimos el aceite la salsa de soja y semillas. Lo dejamos macerar en la nevera durante unas horas y ya esta listo para comer en crudo o pasado por la plancha. El macerado se puede hacer con especias, picante, con miso. A poner en marcha la imaginación del paladar.
Bon appetit!!

Germinados en bote

Ingredientes:
Granos de lenteja
agua
paciencia
1bote grande
gasa
elastico

Photo:Go!pymes photos

Proceso:
Pones en un bote los granos y llenas de agua tres veces mayor que el volumen que ocupa estos. Dejas el bote en un lugar oscuro durante doce horas ( Si se hace con otro grano puede varias el tiempo de remojo).
A continuacion se cubre el bote con una gasa que es  agarrada con un elastico para que esta haga de colador. Se escurre se vuelve a llenar de agua para lavar el grano y se vuelve a escurrir, lo dejamos en el lugar oscuro otra vez y cada dia repetimos el proceso hasta que el germen del grano tenga un centimetro dependiendo de el grano . El germinado aguanta en la nevera una semana y yo lo saco y lo pongo a la luz unos veinte minutos antes de comida para pierda el frio y se llene de clorofila.
En invierno que hace frio no los pongo en la nevera.
Bon appetit!!


¿ Quieres saber más de los germinados?

Pella de gofio y platano

Ingredientes:
platanos
gofio
limon

Photo:Risager

Preparacion:
Se escachan los plátanos con un tenedor y se le añade el zumo de medio limón. Se le va añadiendo gofio hasta que consigas una masa que puedes moldear y no es pegajosa ni seca que se deshace.
 Bon appetit!!

¿ Qué es el Gofio?

Bolsitas de col

Ingredientes:
200gr de harina
3 yemas de huevo
1/4 de col lombarda
1 manzana
salsa de soja
aceite
sal
miel
pimienta

Photo:gnexus

Preparación:
Se mezcla la harina con dos yemas de huevo, un chorro de aceite y una pizca de sal, hasta obtener una masa elastica pero consistente. La dejamo reposar un minimo de media hora.
Cortamos la col en tiras finas y la manzana la pelamos y la cortamos en pequeños trozos
En un wok o en una sarten ponemos un poquito de aceite y la col y espolvoreamos con sal para que la col suelte su agua y se cocine. Añadimos las manzanas y la salsa de soja con un poquito de agua y la pimienta ,dejamos que se consuma todo el líquido.
Ahora extendemos la masa con un rodillo y cortamos cuatro cuadrados con un rodillo de dientes. A cada uno de esos cuadrados les tenemos que  hacer unos cortes desde las esquinas, en direnccion al centro del cuadrado pero nos quedamos a medio camino. Rellenamos con la col y cerramos como si de un monedero de tratara. Con la yema de huevo que nos queda la batimos y pintamos nuestras bolsitas.Las colocamos en una bandeja de horno y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados durante veinte minutos mas o menos
Calentamos un poco de miel para cuando esten preparados nuestras bolsitas la pintamos con ella y la podemos decorar con almendras laminadas.
Bon appetit!!

queque salado

Ingredientes:
200gr. de harina
una cucharilla de bicarbonato
3 huevos
100gr. de gruyere rallado
125 gr. de aceite de oliva
125gr. de leche
200 gr. de tomates secos
50 gr de alcaparras
albahaca picadita
una pizca de sal
Pimienta

Photo:Merce

Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados
Batimos los huevos, a continuacion incorporamos el aceite y por ultimo la leche. Salpimentamos y le añadimos el harina con el bicarbonato. Mezclamos con movimientos envolventes y le añadimos los demas ingredientes. Vertemos la mezcla en un molde huntado en mantequilla y enharinado. Lo metemos en el horno y lo cocinamos durante cuarenta y cinco o cincuenta minutos. Podemos comprobar que esta hecho si metemos un palo de brocheta y sale limpio.
Ahhh!!! antes de desmoldarlo hay que dejarlo enfriar.
Bon appetit!!

Tortilla de verduras al horno

Ingredientes:
8 huevos
1 pimiento rojo asado, pelado,sin pipas y cortado en dados
brecol cocinado
queso parmesano rallado
perejil picado
harina
mantequilla
sal y pimienta

Photo:Faby

Preparacion:
En un bol grande se baten los huevos bastante bien y se le añaden las verduras y el queso parmesano.
A continuacion cogemos un molde alto y lo huntamos con mantequilla y despues con harina,como si de un queque se tratara. Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno que ha sido precalentado a 180 grados. Estara preparada cuando se haya formado una costra en su superficie.
Sacamos del horno y la dejamos reposar unos minutos.
Bon appetit!!!

Cachapas

Ingredientes:
400gr.de millo de lata o congelado
2 huevos
medio vaso de nata o leche
Una pizca de sal
2 cucharadas de azucar
4 cucharadas de harina
Mantequilla

Photo:pochove

Preparación:
Se muelen todos los ingredientes juntos menos la mantequilla y despues se van haciendo las cachapas una a una en una sarten como los crepes.
Bon  appetit!!