Hummus de beterrada

Ingredientes

• doscientos cincuenta gramos de garbanzos cocidos
• una beterrada mediana
• nuez moscada
• sal
• aceite
• ajo
• el zumo de un limon

photo: Martius

Receta
se pone los garbanzos,  la beterrada cocida, dos dientes de ajo, una cucharadita de sal o al gusto, el zumo de un limon y el aceite lo vamos poniendo poco a poco para no pasarnos y llegar a la textura de hummus que deseemos. Se muele todo y ya esta el pate de garbanzos y beterrada hecho. Acompañados de pan o bizcochos, de aperitivo en una comida es muy rico.
Bonne apetite¡¡¡