Trufas de algarroba

Ingredientes:
175gr. de galletas molidas
50gr. puño de pasas picadas
50 gr. de mermelada de arandanos, o grosella, o frutas del bosque
50gr. de almendra molida
300gr. de chocolate de algarroba para cubrir las trufas

Photo:Doce Carolina Confeitaira

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos el chocolate de algarroba y hacer bolitas con esa masa. Fundimos el chocolate de algarroba y bañamos las bolitas en él, lo dejamos reposar hasta que se endurezca, et voila, bon apetit¡¡