Crema de coliflor

Ingredientes:
1 coliflor grande
2 cebollas
200ml de nata de almendras ( se venden en herbolarios o tiendas de alimentacion ecologica), o cualquier otro tipo de nata que guste
comino
sal
aceite

Photo:Luis Tamayo

Preparación:
Se pone el caldero al fuego con un chorrito de aceite y se rehoga la cebolla con la sal durante diez minutos a fuego fuerte, se le añade la coliflor en ramitas y se le da calor durante diez minutos mas.Se le añade la nata y se termina de cubrir las verduras con agua. Lo dejamos cocinar a fuergo fuerte hasta que comienza a hervir y despues bajamos un poco, que haya movimiento en el caldero pero no mucho. Cuando esta todo cocinamos añadimos el comino y lo molemos todo.
Bon apetit!!