1/4l de agua
5gr de sal
25ml aceite
125gr harina
1 pizca bicarbonato
Elaboración::
En un cazo hervir agua, sal y aceite. Cuando hierva añadir harina y bicarbonato de golpe. Trabajar energicamente hasta que se forma una masa homogenea y se blanquea. Retirar del fuego y
seguir trabajando hasta conseguir una pasta homogénea.
Introducir en churrera y freir en aceite a 180C-190ºC.
Remover para que doren por ambas caras, pero cuidado al principio porque es una masa floja y hay que esperar que doren un poco por un lado antes de moverlos o darles la vuelta.
Bon appétit!!
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