Pan de Polenta

Ingredientes:
1 escudilla de polenta
4 escudillas de agua
una cucharada de sal
dos cucharadas de aceite

Photo:Brocco lee

Preparación:
Se pone el agua con el aceite a calentar y cuando comience a hervir se le añade la sal. Cuando vuelva a hervir se le va añadiendo la polenta poco a poco sin dejar de remover, siempre se remueve para la misma direccion, no se porque pero una amiga Italiana dice que asi es como se hace en Italia y la verdad me quedo tan buena que para que cambiar su método. Remueves y remueves durante cuarenta minutos por lo menos, sin parar practicamente. Se pasa a un plato y con ayuda de una cuchara de madera mojada en aceite se alisa la masa. Se puede partir como pan y poner queso o alguna salsa o pate por encima. Me encantó esta receta y voy a probar a hacerla con semola de arroz.
Bon apetit!!