Salsa barbacoa básica

Ingredientes:
50ml vinagre
3 cdas azúcar moreno o panela
1/2 limón, zumo
1 cda miel o guarapo
1 cda ketchup
3 cdas salsa de soja
100ml agua
cs sal
cs chile picante en pasta, tambien podeis utilizar tabasco

Tofu con salsa barbacoa

Preparación:
Mezclar el vinagre y el azúcar hasta que caramelize y las burbujas sean mas grande y les cueste estallar.
Añadirle el agua, los demás ingredientes y cocer unos minutos. Rectificar
Si se desea hacer espesa se puede añadir fécula de maiz o lo que es lo mismo maizena de maiz.