La quiche

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
3 puerros grandes
3 huevos
1 bote de nata fresca
Pimienta
sal
Almendras laminadas
Queso para gratinar

Photo:Lorenzh

Preparación:
Se coloca en una bandeja de horno el hojaldre, se pica y se mete en el horno previamente calentado a 180 grados durante dies minutos mas o menos para precocinarla un poco y que despues no se quede cruda.. Se utiliza solo la parte blanca del puerro, lo verde se puede utilizar para hacer un caldo. Se cortan los puerros en rodajas de un dedo de grosor y se cocinan en una sartén con un poco de aceite hasta que esten blandos. En un bol se hace la mezcla de el huevo, la nata, la sal y la pimienta. Una vez preparado todo lo montamos. Ponemos los puerros encima del hojaldre y despues la mezcla de la nata por encima. Por ultimo le ponemos queso rallado por encima y las almendras laminada. Volvemos a meter en el horno y esta preparado cuando la nata y el huevo hayan cuajado. Entonces ponemos un poco el grill del horno para dejarlo dorado.
Bon apetit!!
La nata se puede sustiruir por nata de soja o de almendras.