Pepino
un bloque de tofu natural
albahaca
nueces picadas
sal
un diente de ajo
aceite
Photo:parpadoelocuente
Preparación:
Se abren los pepino y se vacía un poco para poder rellenarlos. Se cocina con agua ,y un poco de salsa de soja si se quiere, el tofu durante cinco minutos a fuego fuerte. Se escurre el tofu y se muele con la albahaca,la sal, el ajo y un poco de aceite, cuidado con el aceite tiene que quedar cremoso asi que mejor ir añadiendola poco a poco. Al final añadimos las nueces picadas y lo mezclamos todo. Rellenamos los pepinos et voila¡¡
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