Ingredientes:
4 peras
1 litro de vino tinto
150 gr de azúcar
1 trozo de canela
1 piel de limón
1 clavo
Elaboración:
Pelar y descorazonar las peras con un sacabocado, dejando el rabo. Poner en un cazo las peras, el vino, azúcar, canela, clavo y la piel de limón. Cocinar hasta que esten tiernas. Retirar las peras y reservarlas mientras reducimos la salsa.
Se pueden conservar en la nevera con la salsa durante dos dias.
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