100 gr. azucar glass
100 gr. de claras
100gr- de mantequilla
100 gr. de harina floja
Preparacion:
Hacer la mantequilla a punto de pomada.
Mezclar todos los ingredientes con varilla. Escudillas sobre una bandeja con tapete de cilicona y extender formando un circulo con cuchara.
Una vez tenga forma circular cocer en horno precalentado a 225ºC
A la salida del horno y en caliente dar forma de tulipa, colocandola sobre un molde de magdalenas al reves y presionando suvemente con un paño. Cuando este fria retirarla.
Escudillar significa verter una masa liquida en una placa de horno.
No hay comentarios:
Publicar un comentario