5 zanahorias grandes de esas que parecen bastones
2 remolachas grandes
aceite de oliva
1 diente de ajo
comino
pimienta negra
sal y pimentón
Preparación:
Se cocina la zanahoria y la remolacha con piel hasta que esten tiernas. Se deja enfriar y se cortan las zanahorias en en circulos gruesos y la remolacha en dados.
En una sarten se pone un poco de aceite con los ajos y se sofrie un poco sin que llegue a dorarse, se añade el comino, el pimenton y se le da un poco de calor. Por ultimo se añaden las verduras y se salpimienta al gusto.
Me encanta!!! Lo he hecho tambien con las especias y el ajo en crudo. A mi me gusta pero no es tan intenso como cuando lo fries.
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