comino
cardamomo
jengibre
curcuma
pimienta
pimenton
cilantro
clavo
nuez moscada
canela
chili
Photo:Pyrox
Yo he puesto estas pero pueden llevar hasta veinte y mas especias. Las cantidades de cada una es al gusto, cuestion de ir probando. Yo hago poca cantidad y asi pruebo a acentuar cada una de las especias. Seria bueno que todo estuviera al natural, que las tostaramos antes de molerlas para acentuar sus sabores y olores, pero yo lo hago en crudo todo. Diria que hay que tener cuidado con la nuez moscada que si se pone demasiado cubre los sabores de las otras.
Bon appetit!!!
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