Sopa fría de Beterrada

Ingredientes:
1 beterrada
2 calabacinos
1 pepino pequeño, a mi me gusta ese que es mas oscuro, pequeño y gordito, no se como se llama esa variedade pero lo consultaré
2 dientes de ajo
aceite de oliva  o otra aceite de buena calidad
sal
1 cucharilla de mezcla de especias marroqui
zumo de limon

 Photo:Mikelo

Preparacion:
Lo que hice fue ponerlo todo en una maquina para moler, en mi caso la thermomix hasta que quedara una crema fina. Y lo decore con un poco de semillas de chia y germinados de lenteja.
Super rica!!

Bon appetit!!!!