Papas de luxe

Ingredientes:
500 gr. de papas en gajos
c.s. de harina
c.s. de pimenton dulce
c.s. de pimenton picante
c.s. sal
c.s. aceite

photo:chefbusine

Elaboración:
Lavar bien la papa y cortar con su piel engajos, pochar, no poner mucha cantidad de papas en la sarten para que no se deshagan. Retirar y una vez fría pasar por harina con pimentón. Dorar en aceite caliente, escurrir, sazonar y servir. A la hora de dorar tampoco poner mucha cantidad en la sarten sino se caerá la harina.

Bon appétit!!