1/2 l. de nata
225gr. cobertura negra
100 gr. de azucar
El video esta bien al principio pero no es necesario estar toqueteando el chocolate. Si se deja quietito es mejor.
Fundir el chocolate al baño maria
Templar la nata
Añadirle a la nata el chocolate fundido, merzclar, agregar el azúcar y montar la nata utilizando el baño maria invertido para que baje de temperatura lo antes posible.
Sirve como relleno del roscon de reyes por ejemplo, sirve para cubrir y tambien para hacer trufas heladas.
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