Encurtidos de limones

Ingredientes:
limones
sal gorda
agua hervida
zumo de dos limones
bote de cristal



Cortamos los limones como muestro en el siguiente video

 

En el fondo de un bote de cristal ponemos una cucharada de sal y dentro de las ranuras de los limones tambien. Los vamos poniendo en el bote y los prensamos con el puño. Ponemos una capa de limones, apretamos y a continuacion una cucharada de sal. Asi, por capas hasta terminar con los limones.

Por ultimos le añadimos agua hervida hasta casi el borde del bote, a falta de dos dedos mas o menos, una cucharada de sal y el zumo de dos limones. Lo dejamos en un un lugar sin luz durante al menos un mes.