Ingredientes:
150 gr de garbanzos cocidos
medio pimiento rojo picadito ( brunoise)
medio pimiento amarillo picadito ( brunoise)
1 manojo de estragón picadito
los gajos de un limón y después picar los gajos ( brunoise)
sal
aceite
aguacate en picado en cubos
1 zanahoria picadito ( brunoise)
Preparación:
En primer lugar, con los garbanzos ya cocidos vamos a preparar la vinagreta. Mezclamos el limon y la sal, le añadimos el aceite poco a poco mientras removemos y por último le añadimos el pimiento, el estragon, la zanahoria y el aguacate. Le añadimos la vinagreta a los garbanzos y listo para comer. Podeis meterlo en la nevera media hora antes de comer para que este bien fresquito.
Bon appétit!!
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