No suprimir las cosas ``BUENAS´´ de la Vida, impide disfrutar de las ``MEJORES´´.

jueves, 27 de septiembre de 2012

Les truffes

Ingrédients:
1 tablette de chocolat noir de 200 grammes
30 grammes de beurre
10 centilitre de crème
1 jaune d’oeuf
4 cuillères à soupe de sucre glace
Cacao
Coco râpé


Préparatión:
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et la crème.Hors du feu ajouter le jaune d’oeuf et le sucre glace.Laisser au frais pendant au moins 2 heures.Sortir du frigo. Faire des petites boules avec les mains.Enrouler vos boules dans le cacao ou dans le cacao râpé selon vos goûts.




Bon appétit!!








CHOCOLATE

No puedo describir con pericia,
la enorme delicia
que es derretirte en mi boca…
desnudarte de esa envoltura ¡queda poca!
te cubre, envuelve artificial
¡qué bello estás al natural!
y ante mis mordiscos, impetuosa
 -pequeños,
 para no herirte demasiado-
 te vences y te dejas caer sobre mi lengua deseosa,


detonando,
tu sabor dulce con tono de amargo
- perfecto-

Y se deshace de forma lujuriosa,
yo estallo de placer, ansiosa:
sin pensar ni razonar;
y con un calor espectacular.

Pero tiembla mi cuerpo
-al tiempo-
que mi mano se desliza juguetona,
con los ojos cerrados en la encerrona,
del éxtasis.

Despejo mis pechos de ropa, mis dedos corren,
mientras mis labios continúan besando el polen,
que dejas en ellos por tu paso
con deleite, tu rastro.
Y siento mis mares actuando,
y siento mi corazón palpitando;
y siento el calor del fuego cuidado
con el que forma te han dado.

Y necesito más, ¡necesito más!

Me despojo lentamente de la falda
- me molesta-
ante tanta pasión, mucho tarda.
Ya mis dedos juguetean con mi ropa interior…
 ya no puedo más, es superior,
 entonces abro los ojos para mirarte…


¡y no estás!


¡vacío!

. 
.
.

¡¡se acabo el chocolate!!



!

martes, 25 de septiembre de 2012

rollitos de papel de arroz

Ingredientes:
Láminas de papel de arroz, la de  los rollitos de primavera
agua tibia
aguacate
mango
lechuga
alga wakame hidratada
geminados de fenogreco o cualquier otro germinado que guste
Salsa ponzu





Preparacion:
Ponemos las obleas de papel de arroz unos 20 segundos en agua tibia, o como indique el paquete. Las sacamos y las secamos con papel de cocina. Lo extendemos y le colocamos en el centro el aguacate, mango, lechuga, los germinados y el alga. Lo enrollamos y ya esta listo para comer. Lo podemos acompañar con salsa de soja, en este caso yo lo he hecho con ponzu, o tambien con wasabi o salsa de chiles dulce.
Bon appétit!!!

makis crudivegamos

Ingredientes:
laminas de alga nori para maki
lechuga en tiras
tahini
encurtido de cebolla a la pimienta y canela


Photo:florian
No son los ingredientes, pero es asi como lo como para que se hagan una idea




Preparación:
Cogemos una hoja nori, la parte rugosa la untamos con tahini, ponemos las lechugas y la cebolla encurtida bien escurrida. lo enrollamos y ponemos con el dedo un poco de agua en el borde para que el alga se pegue. Lo parto a la mitad y lo como como un sandwich. Ummm, para mi son un vicio. Tambien se le puede añadir pepino y zanahoria rallada, pero asi son increibles.
No hay en el blog una receta especifica para las cebollas encurtidas, hay una de encurtidos de calabacines crudiveganos, es lo mismo pero con cebollas y al final le añadi diferentes clases de pimienta y unas ramas de acazia. Si lo prueban van a quedar maravillados, yo lo tengo siemprepreparado en casa.
Bon appétit!!!

martes, 18 de septiembre de 2012

Mermelada de higos

Ingredientes:
750 gr. de higos sin piel
280 gr. de azucar
el zumo de un limón
1 rama de canela ( opcional)




Preparación:
Molemos los higos y lo ponemos en un caldero junto al azúcar, el zumo del limon y la rama de canela. Lo cocinamos a fuego lento durante 1/2 hora mas o menos. Si te gusta la mermelada espesa le puedes añadir unas semillas de manzana que tienen pectina y le daran espesor, es parecido a la gelatina.


Bon appétit!!!

En Gran Canaria los higos este año estan super dulces, fui a buscarlos con mis hijas a la montaña y te picaba la garganta de lo dulce que estaban, asi que le he puesto menos azúcar.

Naan ( pan indú)

Ingredientes:
150 gr. de agua
1 sobre de levadura de panadero ( la que es en granulos)
300 gr. de harina de fuerza
1/2 yogurt
1 cucharilla de sal
1 cucharilla de azúcar
30gr. de ghee ( mantequilla clarificada)
3 dientes de ajo picaditos
1 cebolla pequeña picadita
10 ramitas de cilantro bien picaditas


Photo:kholkute


Preparación:
Mezclamos el harina con la levadura por un lado y hacemos un hueco en el medio. Por otro lado derretimos la mantequilla y la mezclamos con el agua, la sal, el azúcar. En el hueco de la harina ponemos liquido y amasamos bastante bien. Dejamos reposar durante el tiempo que sea necesario, lo importante es que tiene que duplicar su tamaño. Cuando ha crecido lo pasamos a la mesa previamente cubierta de harina y amasamos ligeramente  para sacar el aire que tiene dentro. Hacemos seis bolas y las aplastamos, el grosor maximo de este pan es de medio centimetro.
Ahora vamos a montar el pan. Ponemos un disco un poco de cebolla, de ajo y cilantro y lo cubrimos con otro disco. Lo hacemos con los demas y nos van a salir tres panes. Lo pasamos por una sarten bien caliente y por ultimo lo metemos en el horno previamente calentado a 220ºC durante 10 minutos como mucho. Tiene que estar dorado por fuera y tierno por dentro.


Bon appétit!