Tomates verdes Fritos

Ingredientes:
1kg de tomates verdes
aceite
1 cucharilla de semillas de comino
1/2 cucharilla de semillas de fenogreco
1/2 cucharilla de chile fresco picante picado
1/2 cucharilla de chile en polvo
1 cucharilla de cilantro en polvo
1 cucharilla de comino en polvo
Mango
100gr. de jengibre
2 dientes de ajo
1/2 vaso de agua (  no pongan toda el agua de golpe, puede que sea necesario menos de esa cantidad)

Preparación:
Cortamos los tomaes en cuatro trozos. En una sarten con un poco de aceite ponemos las semillas enteras de fenogreco y cominos.
 Por otro lado tenemos que tener preparado una pasta hecha con el jengibre, los dos dientes de ajo y el agua, se muele todo junto y tiene que quedar bien fina. Esta pasta nos puede servir para otros platos, y aguanta un tiempo en la nevera
En una sarten con un poco de aceite ponemos las semillas enteras de fenogreco y comino junto con con dos cucharadas de la pasta de jengibre.
Incorporamos en la sarten los tomates con los demas ingredientes, hasta que el tomate se pongan tiernos.
Es una receta india que se sirve caliente acompañados con arroz.



TOWANDAAAAA!!!!!

Como agua para chocolate

Ingredientes:
Mucho amor, mucha poesía y una dosis de culebrón en el escenario de la cocina, como atrezo los alimentos.
Supongo que muchos ya habéis visto esta película mexicana basada en la novela de Laura Esquivel.
Lo que me gusto de la película fue ver los instrumentos de cocina, las tradiciones, la importancia de la sabiduría de las mayores, la intuición de las mujeres y su fuerza.Aunque para mi lo mas importante de esta película y con lo que me quedo, y además es lo que siento,es  que las cosas salen bien cuando se hacen con amor y este es sin duda el ingrediente secreto de cualquier plato o por lo menos el mas importante.

Bon appétit!!

Tampopo

Tampopo es una pelicula japonesa de Juzo itami. Es la historia de la dueña de un restaurante de tallarine. En la pelicula se entremezclan varias hitorias, la ultima cena de una madre de familia, la relaciones erotico alimentarias, ... ( No quiero contarles mucho)
Tampopo es ayudada a crear la mejor receta de tallarines de su ciudad.
No es una super pelicula, pero es entretenida y tiene un toque de humor simpatico. La verdad cuando terminas de ver la pelicula te entran unas ganas de intentar hacer las recetas, la pena es que ya me comi todos los tallarines de arroz que me quedaban :(
 私は好きだった
 

El ladron, el cocinero, su mujer y el amane.

Ultimamente ha llegado a mi vida un nuevo cine para mi desconocido hasta ahora. Y el titulo de esta entrada es una de las peliculas mas maravillosas que se han cruzado en mi vida. Un cine con personalidad, de calidad, lleno de arte en todos sus aspectos. El director de esta pelicula se llama Peter Greenaway y el realizador de la musica es MIchael Nyman, no seria igual esta pelicula sin esta combinación. Me gusta de este director el cuidado de los colores, su aficion por los numeros que estan presente  en varias de sus peliculas, sus dialogos, su estilo teatral, su manera de mostrar el cuerpo, el sexo, la muerte, la vida, los placeres. Bueno les recomiendo que la vean, si no lo han hecho, y que la valoren por ustedes mismos.