Ingredientes:
1kg de tomates verdes
aceite
1 cucharilla de semillas de comino
1/2 cucharilla de semillas de fenogreco
1/2 cucharilla de chile fresco picante picado
1/2 cucharilla de chile en polvo
1 cucharilla de cilantro en polvo
1 cucharilla de comino en polvo
Mango
100gr. de jengibre
2 dientes de ajo
1/2 vaso de agua ( no pongan toda el agua de golpe, puede que sea necesario menos de esa cantidad)
Preparación:
Cortamos los tomaes en cuatro trozos. En una sarten con un poco de aceite ponemos las semillas enteras de fenogreco y cominos.
Por otro lado tenemos que tener preparado una pasta hecha con el jengibre, los dos dientes de ajo y el agua, se muele todo junto y tiene que quedar bien fina. Esta pasta nos puede servir para otros platos, y aguanta un tiempo en la nevera
En una sarten con un poco de aceite ponemos las semillas enteras de fenogreco y comino junto con con dos cucharadas de la pasta de jengibre.
Incorporamos en la sarten los tomates con los demas ingredientes, hasta que el tomate se pongan tiernos.
Es una receta india que se sirve caliente acompañados con arroz.
Ingredientes:
Mucho amor, mucha poesía y una dosis de culebrón en el escenario de la cocina, como atrezo los alimentos.
Supongo que muchos ya habéis visto esta película mexicana basada en la novela de Laura Esquivel.
Lo que me gusto de la película fue ver los instrumentos de cocina, las tradiciones, la importancia de la sabiduría de las mayores, la intuición de las mujeres y su fuerza.Aunque para mi lo mas importante de esta película y con lo que me quedo, y además es lo que siento,es que las cosas salen bien cuando se hacen con amor y este es sin duda el ingrediente secreto de cualquier plato o por lo menos el mas importante.
Con esta entrada no quiero buscar adeptos, no me interesa , si compartir y que cada uno pueda hacer uso de su libertad y de las consecuencias que eso conlleva. He oído muchas razones , algunas las he experimentado yo, por la que hacerte vegetariano. Por salud, fue la primera razón por la que yo deje de comer carne y pescado. Por que te sientes mejor, es la segunda razón por la que seguí sin comer carne y pescado y además deje de comer huevo y leche. Por estética corporal, la tercera razón, me veía mejor, mas saludable, brillaba y resplandecía por dentro y por fuera. Y hay otra razón ,que aunque pueda producir rechazo en algunas personas, el respeto a los animales y a la tierra. ¿Cuando tienes un trozo de carne en tu plato, te preguntas alguna vez como ha sido criado ese animal, donde, como murió, como fue alimentado, que medicamentos le dieron, quien lo crió?. Cuando te preguntas esto y buscas información es como abrir la caja de pandora. Pero aparte del sufrimiento de estos animales que sienten y tienen miedo como nosotros hay otra cuestión que me parece espeluznante. Las industria alimentaria y farmaceuticas nos engañan y nos envenenan, los médicos y los gobiernos son complices vendidos, nos dicen toma leche que tiene mucho calcio, come proteina es super importante, pero es la escusa para seguir sacando dinero, porque alrededor de estos animales y de nosotros mismos solo hay una red de ganster.
Ser vegetariano no es un juego, no les recomiendo que dejen de comer estos productos sin dirigirse a un medico, no convencional claro, que les asesore en ese nuevo cambio. Es verdad que necesitamos las proteinas, pero tambien es verdad que todos los alimentos vegetales tienen proteinas, en mayor o menosr medidas. Cuando te haces vegetariano hay cambios que tienes que tener en cuenta y alimentos que tienes que integrar en tu dieta. , ¿Pero has probado alguna vez a cambiar tu dieta a ver si te sientes mejor?. Hay un libro que me gusta mucho, porque permite hacer cambios poco a poco, lo que experimentas es increible, sientes que tienes monton de energia y tu peso se regula enseguida si tienes constancia. El libro no plantea una dieta momentanea sino un cambio en tus constumbres y enseñarte verdaderamente a comer sin renunciar a nada que tu no quieras respetando los ritmos de tu organismo .
Les dejo el video de un documental donde hablan del desequilibrio que esta produciendo en el planeta la cria de animales para el consumo del ser humano.Se titula la carne es débil.
Tampopo es una pelicula japonesa de Juzo itami. Es la historia de la dueña de un restaurante de tallarine. En la pelicula se entremezclan varias hitorias, la ultima cena de una madre de familia, la relaciones erotico alimentarias, ... ( No quiero contarles mucho)
Tampopo es ayudada a crear la mejor receta de tallarines de su ciudad.
No es una super pelicula, pero es entretenida y tiene un toque de humor simpatico. La verdad cuando terminas de ver la pelicula te entran unas ganas de intentar hacer las recetas, la pena es que ya me comi todos los tallarines de arroz que me quedaban :( 私は好きだった
2ª. Alaska y los pegamoides: Horror en el hipermercado
3º. Las manos en la masa, cancion de un programa de cocina, no me gusta nada pero seguro que muchos la recuerdan, fijense en los cuadros y las imagenes de la cocina. Se podia ser mas machista!!!
