La quiche

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
3 puerros grandes
3 huevos
1 bote de nata fresca
Pimienta
sal
Almendras laminadas
Queso para gratinar

Photo:Lorenzh

Preparación:
Se coloca en una bandeja de horno el hojaldre, se pica y se mete en el horno previamente calentado a 180 grados durante dies minutos mas o menos para precocinarla un poco y que despues no se quede cruda.. Se utiliza solo la parte blanca del puerro, lo verde se puede utilizar para hacer un caldo. Se cortan los puerros en rodajas de un dedo de grosor y se cocinan en una sartén con un poco de aceite hasta que esten blandos. En un bol se hace la mezcla de el huevo, la nata, la sal y la pimienta. Una vez preparado todo lo montamos. Ponemos los puerros encima del hojaldre y despues la mezcla de la nata por encima. Por ultimo le ponemos queso rallado por encima y las almendras laminada. Volvemos a meter en el horno y esta preparado cuando la nata y el huevo hayan cuajado. Entonces ponemos un poco el grill del horno para dejarlo dorado.
Bon apetit!!
La nata se puede sustiruir por nata de soja o de almendras.

Manzanas asadas de Doña Tereza

Ingredientes:
4 Manzanas francesas
Azucar moreno
Mantequilla
un vaso de agua
Canela

Photo:juantiages

Preparación:
Se espolvorea de azucar una bandeja de horno y se pone el agua tambien. Las manzanas de las abre por arriba y se le pone mantequilla y canela. Se vuelven a tapar. La metemos en el horno previamente calentado a 180 grados y estaran preparadas cuando la cascara se raje.
Bon apetit!!!

Crepes

Ingredientes:
1/2 litro de leche
250gr de harina de reposteria
3 huevos
Una pizca de sal
Una pizca de azucar
Un chorrito de Sake ( opcional)

Photo:avelyz

Preparación:
Se pone en un cuenco grande la harina y en el medio los huevos, la pizca de sal y de azucar. Se bate y despues se le ponel a leche . Se bate todo bien hasta que quede sin grumos y bien liado.
Bon apetit!!
Esta claro que esta receta no es mía , pero es muy sencilla y  practica para un desayuno o una merienda. Podeis encontrar miles de paginas con recetas de crepes mas complicadas.

Albondigas de pan

Ingredientes:
3 o 4 panes del dia anterior. Dependera un poco del tipo de pan que sea.
1 cebolla pequeña picada pequeñita ( las cantidades dependen del gusto de cada uno)
Perejil bien picado
mantequilla
1 vaso de leche
tres huevos
1 cucharadita de sal
nuez moscada
pimienta

http://www.flickr.com/photos/azuaje/4846330204/sizes/m/in/photostream/

Preparacion:
Ponemos una nuez de mantequilla en la sarten y pochamos la cebolla con el perejil en ella. Añadimo la leche y cuando comience a hervir ponemos el pan troceado y sin corteza, los huevos batidos, la sal, la pimienta, la nuez moscada y apagamos el fuego. Ponemos esta masa en una bandeja y con las manos formamos las albondigas. Utilizamos un aparato para cocinar al vamos y lo programamos unos treinta minutos. Servir calientes.
Bon apetit!!!!

Mermelada de pimiento del piquillo

Ingredientes:
1/2 kilo de pimientos de piquillo
200 gr. de azucar
1 vaso de cafe de de vinagre
1 vaso de cafe de agua

Photo:el coleccionista de instantes

Preparacion:
Se escurren bien los pimientos del piquillos y se ponen en un caldero con el agua, el azúcar, el vinagre. Se sube el fuego y cuando esta hirviendo enconces se baja y se cocina a fuego lento durante media hora, mas o menos. Cuando haya terminado de cocinarse se muele y ya esta preparada.
Bon apetit!!!