Halva

Ingredientes:
250gr. de semillas de sesamo crudas
3 cucharadas de miel
2 pizcas de sal

Gran Canaria. Paseo del Sao al hornillo.

Preparación:
Ponemos las semillas en un procesador de alimentos, en mi caso es una thermomix, lo puse durante tres minutos a la maxima velocidad. En otro tipo de procesador de alimentos yo lo pondria, pararia , bajaria los restos que quedan en las paredes y volveria a repetir el proceso varias veces hasta conseguir una pasta, mas o menos. Tambien podemos utilizar la pasta de sesamo que se compra en herbolario, escurrirla bien y listo. Es una opcion. Bueno, una vez que tenenos la harina de sesamo, le añadimos la miel, supongo que depende del tipo de miel llevara mas o menos, podria poco a poco, tenemos que conseguir una textura de masa moldeable que no se pegue mucho ni se haga migas. Le añadimos un poco de sal et voilá!!!
Lo tengo en la nevera de sabor esta super bien, ahora hay que ver si se queda con esa textura de turron blando. 
Bon appétit!!!

Pasta de berenjena con Denjang

Ingredientes:
2 berenjenas asadas
1 cucharada de denjang
1 chorrito de aceite

Preparación:
Pelo las berenjenas asadas, las machacos con un tenedor y le añado la cucharada de denjang, que es una pasta de soja fermentada como el miso con un ligero sabor picante, y un chorrito de aceite. No le he puesto sal ni nada porque ya el denjang es salado. Se me ocurre que se le puede añadir algun alga, pero tal cual lo he hecho me encantó. Se queda como una especie de baba ganoush.
Tambien se lo añadi a un potaje de verduras antes justo de servirlo, el denjang es una soja fermentada, si lo añades cuando esta hirviendo o lo hierves el fermento muere y ya no seria un alimento beneficioso para nuestro sistema digestivo.
Bon appétit!!

Dorayaki

Ingredientes:
4 huevos
200 gr. de harina
100 gr. de azucar
2 cucharadas de miel
1/2 sobre de levadura o una cucharada de bicarbonato
160ml. de agua

Preparacion:
Se baten los huevos con el azucar y la miel. Mezclamos el agua con el levador y se lo añadimos a la mezcla del huevo. Por ultimo añadimos la harina y mezclamos bien. Dejamos reposar 30 minutos. En una sarten antiaderente o normal con un poco de aceite vamos haciendo los discos. Cuando estan todos hechos se coge uno se le pone un relleno en el caso de mis hijas el mejor relleno es la nutella y le ponemos otro disco encima como un sandwich.
Tenia que haberle sacado fotos segun los hice porque no duraron nada de nada, vistos y no vistos.




Ingrédients:
4 oeufs
200 gr. farine
100gr. sucre
2 cuillères á soupe de miel
1 cuillère de  bicarbonate
160 ml. de l'eau

Élaboration:
Battre les oeufs avec la sucre et le miel. Mélanger l'eau avec le bicarbonate et l`ajoute aux oeufs. Enfin ajoute l´farine et melangez bien. Laisser reposer 30 minutes.
Les dorayakis deviennent comme des crêpes.

Bon appétit!!

Coliflor al limon

Ingredientes:
1 coliflor
1 cucharilla de maicena
1 vaso de agua o caldo frio
Tomillo
sal
ajo ( yo he puesto una cabeza de ajo porque me encanta)
2 rodajas de limon

Preparacion:
POnemos en un caldero el aceite con el ajo picado, la sal, y la coliflor en ramilletes pequeños. Al caldo le añadimos la cucharada de maicena y removemos bien. Cuando la coliflor y los ajos comienzen a estar dorados le añadimos el caldo, el tomillo y las rodajas de limon y lo cocinamos a fuego lento hasta que este tierno.
Se puede acompañar con lo que prefieran, papas, cereal o garbanzos que es como lo hice yo porque ya los tenia cocinados. Se puede hacer tambien a la naranja, sin los ajos y en vez de caldo con el zumo de dos naranjas que sean dulces.
Bon appétit!!

. Y este es un regalo de mi cantante preferido. Su nuevo disco me gusta mucho y el tiene un sueño parecido al mío.

Beterrada a la mostaza de dijon

Ingredientes:
4 beterradas medianas cocidas en el horno, peladas y cortadas en rodaja
3 cucharillas de mostaza de dijon fina
1 taza de cafe de vinagre balsamico de modena
3 tazas de aceite aproximadamente, segun la consistencia que se desee

Preparacion:
Poner en un cuenco la mostaza y el vinagre. Mezclar bien y por ultimo  batir sin parar mientras vamos añadiendo poco a poco el aceite. Una vez haya emulsionado un poco se lo añadimos a la beterrada, lo mezclamos un poco para que la salsa tome el color de la beterrada y lo dejamos reposar un poco para que los sabores se mezclen bien. Super Bueno!!
Bon appétit!!